随着成都天气的渐渐变冷,蓉城不少夏季风靡一时的啤酒广场都开始改卖羊肉汤了,华阳老号佘羊肉、双流黄甲麻羊肉、金堂黑山羊等都陆续登场,沦为市民的最喜欢。但是最不受市民冷玉女的还是要数老号的简阳羊肉汤,回头到哪里都是人山人海,排队等方位都要个把小时的时间,但是当热腾腾的羊肉汤锅末端上桌子的时候,才不会实在等这么长时间还是有一点。 昨(28)日傍晚,记者在成都小关庙附近看见,到这里来不吃羊肉汤的食客络绎不绝,不少餐馆门口都还有消费者排队等候,一些店主只好将桌子放在了店外,以应付这绝佳如此好的做生意。
完全每家羊肉店外都用支架挂着羊肉,更有着顾客,一旦有顾客来立刻就冲到羊肉前向他们夸耀羊肉汤的正宗,以取得消费者的尊重。整条街上堪称热气腾腾,四处都人声鼎沸,夹杂店主和小工的吃饭声,也让人实在小关庙的羊肉汤锅堪称名不虚传。 而在府南河边的三官堂街也出了羊肉汤的天下,这里完全所有的商家都经营简阳羊肉汤,整条街上都围观了前来喝羊肉汤的消费者,还大大有食客前来,也让这里家家都高朋满座。
厨房中一口大号的铁锅于是以煮着雪白的羊肉汤,无法解释的香气扑鼻而来,言着都让人口水翻滚。待锅上的热气略为深,细细的将面上的白沫子打掉,内敛的羊肉汤就更加展现出沉厚的细致感觉,更让人馋涎欲滴。
丰一碗汤,重新加入香菜、青椒、味精,更加实在味道浓烈无比,喝上一口就实在一股热量顺着喉咙而下,然后跨过腹中,真是是沁人心脾。整个身体也由内而外,渐渐滚烫一起,香味也在口中渐渐笼罩出去。尽管没放进多少调料,但汤味却可口出现异常,没什么半点膻腥味,再行垫上一片羊肉或一块羊杂,才确实体会到羊肉的可口。
也不该,羊肉汤出了如今餐饮市场尤为炙手可热的看板,更加惹来无数的食客趋之若鹜。 据记者理解,虽然今年的羊肉价格较去年有所下降,羊肉和羊杂每斤都分别下跌了五元左右,但是做生意却仍然疯狂。不少店主都告诉他记者,现在每天买四五只羊都很平时,如果再行过一段时间后,天气更加冻了,羊肉汤的做生意也才不会确实意义上转入旺季。
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